Vincent Bachelet Chassagne Montrachet Blanc 2022

品種：100% Chardonnay

葡萄採摘後連同葡萄梗立即在釀酒廠壓榨，使用天然酵母進行發酵，在將葡萄汁放置在新橡木桶（20% 至 35%）和裝有 1 或 2 種葡萄酒的橡木桶中陳釀 12 個月，在陳釀的最初幾個月期間，需要定期攪拌酒糟，隨後倒入不銹鋼桶中靜置 3 個月，然後在裝瓶前進行澄清和過濾，這款酒帶有濃郁的柑橘，檸檬，胡椒和葡萄柚等香氣，口感豐富，餘韻悠長。

【Vincent Bachelet 酒莊】

文森巴修雷（Vincent Bachelet）出身於馬宏居村（Maranges）的一個古老釀酒世家，他與兄弟們一起工作，之後於2008 年定居在夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet)，有18世紀以來就建好的地窖，這裡以前是馬西利（Marcilly） 商人的酒窖。他耕種了 20 公頃土地，總產量僅有7萬瓶，主要位於博納丘 （Côte de Beaune）。60% Pinot Noir 和 40% Chardonnay，大多數的葡萄園來自伯恩丘地區，但也有少部分座落在夜丘，主要有葡萄園的產區包含了Maranges, Santenay、Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin、 Puligny-Montrachet、 Meursaut, Pommard 以及 Gevrey-Chambertin。