黑牛 環山 純米大吟釀   720ml

酒米：山田錦
精米度：45%
酒精度：16%
日本酒度：+4.5
酸度：1.7

不強調香氣，更重視酒體旨味的高雅純米大吟釀。纖細柔軟富清涼感的香氣中，融入山田錦獨特的甘甜米香。溫和的酸味、完美調和的順暢口感，帶出悠長的尾韻，十分有深度的逸品。

【黑牛酒造】 

酒廠位處和歌山市南方約10公里的海南市「黑江」，自室町時代起即為以漆器產地著名的工匠之街。以名手源兵衛為屋號，創業於慶應2年(西元1866年)，以漆器工匠為主要顧客，開創釀酒事業。
距離酒藏西北部200公呎的中言神社境內，名列和歌山縣名水50之一的「萬葉黑牛之水」，穿透黑牛之岩湧出清水。自古以來此伏流水有增進茶道和書道之功效，廣為人知。鄰近的酒造，皆是使用此名水作為釀造用水，也因此將品牌命名為「黑牛」。

堅持以小規模、高品質的釀酒業為營業方針，致力於地產酒米契約栽培，以提升和歌山縣清酒產地的形象。