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選用優質的「山田錦」,經過傳統手工釀造工藝,精米至40%的純米大吟釀,展現出無可比擬的工藝水準。獨特之處在於,榨取酒液的過程中完全不施加外力,而是僅僅依靠地心吸力自然滴下的「雫酒」,讓酒的精華得以完美保留。
芳醇的香氣如菠蘿般的甜美吟釀香氣華麗地飄散開來。入口品味,微微的氣泡感伴隨著新鮮的酸味和濃郁的米香甜味交織,令人驚艷。酸味略比甜味強一點點,在中段時,豐富的甘甜與醇厚感進一步增強,帶來多汁的口感享受。隨著品飲的深入,甜味逐漸減少,最終以清爽的果味酸味收尾,令人心曠神怡。
【南陽釀造】
創立於1870年(明治3年),位於埼玉羽生市。創辦人須永龜吉先生,在茨城縣古河市學習釀酒後,回到出生地羽生巿開了這家酒造。目前只由數位家庭成員,釀造「花陽浴」、「南陽」和「藍之鄉」等銘柄。採用埼玉縣地下水(荒川和利根川水系)的井水來釀造。由於是軟水關係,清酒口感柔和醇厚。使用的酒米主要是「美山錦」和「八反錦」,釀造出來的的清酒,不會經過活性碳袪除顏色和雜味下,原汁原味地直接入酒瓶。