Ca dei Frati Ronchedone Vino Rosso 2021

酒精濃度：14% vol
葡萄品種：Marzemino、Sangiovese and 10% Cabernet
釀造：溫控鋼桶中浸泡發酵，橡木桶中行果酸發酵與熟成14個月，裝瓶靜置12個月後上市。

口感：深紅色，成熟的藍莓與果醬香氣，新鮮的香脂和草本香氣，乾淨莓果，充滿活力，圓潤的單寧酸和清爽的口感。

建議搭配：搭配紅肉，山產野味與濃郁義大利麵與湯等。

侍酒：14~16℃，醒酒約1小時

Dal Cero 家族龍奇托內園紅酒，來自義大利第一大湖~加達湖南岸 Benaco 貝納科 (Ronchedone、La Tur 園)，冰川沉積土壤中遍佈白堊，石灰和沙質的粘土，以古老 Marzemino 瑪札米諾葡萄為主釀造，Marzemino 又有莫札特最愛葡萄之稱。
富有活力與深色酒液，清新風味帶有草本與莓果風味，單寧感不強，極適合招待客人之用，更是加達湖區典型紅酒。

【Ca dei Frati 卡迪福拉帝酒莊】

Ca dei Frati 的公司自1782年以來就享有盛譽，歷史文件稱帶有地窖的房子位於 Sermion 區的 Lugana，被稱為男修道院的地方，1939年 Felice Dal Cero 之子 Domenico 在 Verona 附近 Montecchia di Crosara 種植葡萄，後來搬到 Lugana 的那所房子，意識到該地葡萄種植潛力，在葡萄園和酒窖之間工作了30年後，他兒子 Pietro 彼得羅參加了1969年創立 DOC，第一瓶酒以 Lugana Casa dei Frati 的酒標裝瓶，後來命名為 Ca' dei Frati 卡迪福拉帝酒莊，2012年 Pietro 去世，文化遺產留給妻子 Santa Rosa 和孩子 Igino，Gian Franco、Anna Maroa，同樣的熱情和決心經營，他們喜歡稱自己為“葡萄酒工匠”。加達湖的沿岸為冰川沉積岩，富有石塊，使葡萄扎根更深，新鮮葡萄富有礦物風味與香氣，增加酒款更多複雜性和深度，Ca' dei Frati 也許是第一個將 Lugana 傳播到邊界之外的酒莊。