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酒米:日本產米
精米度:65%
酒精度:15%
日本酒度:+3
酸度:1.7
不單有著生酛釀造的乳酸發酵生成爽快酸味,同時也追求具有份量的熟成口感。關刀般俐落與強度兼具的純米酒。
【天壽酒造】
秋田縣內日本百名山之一的麗峰鳥海山是個資源豐沛的自然寶庫,幸運地被其所環抱的「天壽酒造」充滿了來自大地之母的恩賜。山頂上的萬年冰雪滲入地底後自然湧出的地下伏流水、加上由子吉川灌溉、當地農家與藏人組成的「天壽酒米研究會」所種植的契約栽培米,這樣的地利與人和就是成就『美酒 天壽』的基因。
酒藏貯藏溫度:火入-->6度、生酒-->-5度