渡邊酒造 W 先祖返りひだみのり 720ml

酒米：ひだみのり
酒精濃度：17%
精米步合：50%
適飲溫度：冰飲

「ひだみのり」是岐阜縣酒米「ひだほまれ」的祖先，曾於平成12年一度絕種，後 於2020年在成功復活少量的「ひだみのり」，渡辺酒造是日本國內唯一一間使用這 款酒米的酒蔵。這款酒採用歷史悠久的木桶釀酒法，再加上自江户時代流傳下來的 杮渋染木棉壓榨手法，杮渋中含有大量鞣質，它與酒精產生岀十分獨特的甜味。

【渡邊酒造】

W代表著「渡邊酒造 (watanabe)」、「世界 (world)」、 「笑聲 (warai)」 「Ｗ」系列全是純米大吟醸，無濾過生原酒。在日本當地 十分受歡迎，亦難入手的限定搶手貨。 渡邊酒造店追求酒質優美、易入口，並將飛驒特有的濃郁 香醇帶給全世界為目標。