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酒造名稱:高木酒造
產品級別:純米吟釀
原料米:山形縣產酒未來
精米步合:50%
酒精度:15%
十四代 酒未來 純米吟釀,精米步合為50%,使用稀有米種酒未來釀造,酒未來是十四代高木酒造社長重點培育的新款酒米,其特點是心白大、不易倒斃,適合釀製成口感柔和的清酒。
它有著哈密瓜的甜美香氣,入口時有著濃郁的完熟果味,旨味奔放,中後段轉為輕快的感覺,很適合與煮物及海鮮料理等配搭品嚐。
十四代系列是由第十四代傳人高木辰五郎所研製開發出來,有別於一般清酒的辛辣口感,以其獨有的果香和清爽口感的大吟釀清酒脫穎而出!除山田錦外,還自行開發了龍落之子、酒未來、羽州譽等多種獨特米種,以及自家酵母,打造出不可複製的獨特口味。