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酒米:山田錦
精米度:50%
酒精度:15%
日本酒度:+1
酸度:1.7
這款酒原是日本皇室愛子公主誕生時特別製作,在國宴上用來招待日本國內外重要貴賓的純米大吟釀。味道是像在平穩香味中帶有一絲如葡萄柚般輕微苦澀的辛口酒,經過0℃儲藏一年熟成, 最適合「梵」入門者的一款酒品。
梵(BORN),在梵文中有著「純淨無瑕」「闡述真理」的意義,英文讀音BORN,則有「誕生」「創造」的意思。於昭和天皇即位儀式上任用,這是皇室首次採用地酒,其後,陸續於政府主持的儀式慶典中採用。近年來不僅國內,在美國、加拿大等大使館主要活動都指名採用,使「梵」商品活耀於世界重要人士的場合。在熟知日本酒的人士眼中,「梵」商品帶有「接待國家貴賓用的日本酒」之印象。
全系列商品除了100%使用國產米,有三個最大的特色:
1. 無添加釀造酒精,全量純米酒。
2. 精米度皆在60%,平均精米度37%。
3. 皆在冰溫環境下的長期熟成酒。