以乾淨透明、氣質出眾的風格聞名，是一款讓人一試成主顧的清酒。香氣層次豐富、口感細緻優雅，悄悄征服您的味蕾。
★日本少數由女性擔任杜氏兼藏元的酒造
★2015年関東信越国稅局酒類鑑評會 吟釀部獲得第一名（信州龜齡山田錦39 大吟釀）
★SAKE TIME 長野排名第一
★SAKE TIME 全日本排名第三

信州龜齡 金紋錦 純米吟釀 720ml

★「山田錦」與「たかね錦」交配育成的稀有酒米，堪稱傳說中的幻之米
精米步合：55%
從適中的吟釀香氣中散發出像葡萄柚一般的甜味、酸味和苦味在口中絕妙地融合，最後帶來爽快的收尾。金紋錦獨有的複雜而有力的韻味。

岡崎酒造-「信州亀齡（きれい）」

自1665年創業以來，酒造承襲著歷史悠久的傳統釀造技術，齊心協力致力於釀造受當地人喜愛的好酒。所謂的「酒造好適米」是專為釀酒而生產的優質米種，我們以長野縣當地的米與菅平水系的天然水，採用限量吸水、箱麴、小批量方式，一步一腳印地手工釀製。酒造珍惜這稀有的地酒酒藏，將持續鑽研，只為釀出更美味的酒。至今依然以傳統技法精釀，呈現出芳醇高雅的風味。
自2003年起擔任岡崎酒造杜氏的是岡崎美都里。全日本女性杜氏約僅25人，她便是其中之一。她於東京農業大學專修釀造學，曾任職於大型酒類銷售公司，也向世代傳承的杜氏們學習技術。如今，她以信州自然孕育出的最佳日本酒為目標，每日精進研究，是位細膩且勤奮的專業釀酒師。