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◆ 酒精濃度：11.5% ABV
◆ 葡萄品種：50% Heathcote Vermentino +50% Mildura Falanghina
◆ 去梗後帶皮浸泡 4 天，隨後壓榨至不鏽鋼桶進行發酵與培養，裝瓶時添加 20 ppm SO2
這款酒兼具口感層次與清新風味，展現出 Falanghina 的易飲特性與 Vermentino 的活力，非常適合夏日暢飲及搭配清爽的料理。
酒色
柔和的金色，帶有微微的霧感，展現出其帶皮浸泡的特性。
聞香
明亮的檸檬皮、橙皮、熟梨與白花香氣，並帶有細膩的草本與鹹礦物氣息。
口感
多汁的柑橘、白桃與杏仁風味，因帶皮浸泡而呈現絲滑質地。清爽的酸度與鹹礦物感帶來乾淨且略帶鹹香的餘韻。
DEFIALY 是由 Micah Hewitt 在澳洲維多利亞州的 Macedon Ranges成立。Micah 原本是位高端肉商，同時也是葡萄酒種植者與釀造者。憑藉自身對土地與風味的熱愛，開創了 DEFIALY。
他在釀酒過程中採取自然、低干預的方式,讓優質的葡萄成為主角，忠實展現風土與時間的本質。DEFIALY 的酒款通常帶有明亮的酸度、純淨的果味，酒體相當易飲不會過於厚重。適合隨興分享，無論是海邊野餐、朋友聚會，或是簡單配上一頓美味的家常菜，都能輕鬆搭配。
DEFIALY 是「Don't Ever Forget I'll Always Love You」的縮寫，這是 Micah 父母在卡片上總會留下的句子，他以此方式延續父母對他和妹妹 Amber 的愛。因此請與你愛的人一起分享這些美酒吧!
未滿十八歲禁止飲酒