Grace Gris De Koshu 灰之甲州

Grace Gris de Koshu 以100% 山梨縣甲州葡萄釀製，屬廣域甲州白酒，採收傳統棚架式栽種的甲州於九月中下 旬採收，去梗榨汁後置入不銹鋼槽完成酒精發酵，經六個月泡渣培養後裝瓶，以清爽易飲並與日本料理速配 著稱。近年來屢屢獲得Decanter Asia Wine Awards金牌獎之殊榮！

清澈的淡黃色調，青蘋果、白柚、杏桃的果香與淡淡白花撲鼻而來，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息，及些 微礦石鹹感，柑橘與白桃的鮮活果酸在口中擴散開來，最後以些微的葡萄柚果皮的青澀苦收尾，是瓶最能品 嚐出甲州葡萄特色的白酒。適宜搭配：生魚片、生蠔、和風沙拉 & 鹽烤雞〈魚〉。

Grace Wine葛蕾絲酒莊

Grace Wine葛蕾絲酒莊〈公司名稱：中央葡萄酒株式會社〉於1923年創立於日本葡萄酒產業的發祥地、亦即今日日本的葡萄酒中心─山梨縣甲州市勝 沼町。其品牌名稱“Grace Wine”靈感來自“Three Graces”〈三位希臘神話中的美女神，象徵光輝、喜悅與花開〉。 Grace Wine深信葡萄必須能夠保有原產地的風土特性，才能夠成為優良葡萄酒的原料，因此不斷地努力改善種植方式以提高葡萄的品質。1990年春天， 在率先導入“枝條誘引”栽培技術並成功地提高了Cabernet Sauvignon與Chardonnay兩個歐系葡萄品種的濃郁韻味之後，開始擴大葡萄園的面積，並以同 樣的“枝條誘引”栽培技術種植同為歐系品種的Merlot、Petit Verdot與Pinot Noir。2002年，也在號稱“日本日照量第一”的明野町開拓了“三澤”葡萄園， 並以自然和諧的方式與技術來呵護葡萄的生長。