Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara 2023
★Vivino 4.0高分，酒莊最經典且必試的優雅黑皮諾

草莓、覆盆莓、黑莓與李子的香氣濃郁誘人，搭配些許煙燻與八角等辛香料氣息。年輕時果香活潑，陳年後展現更深層的複雜度。

【酒莊介紹｜Au Bon Climat 奧邦酒莊】
酒莊名意為「日照充足的葡萄園」，人稱「ABC酒莊」。創辦人Jim Clendenen在70年代末期，前往布根地向正處於全盛時期的酒神Henri Jayer學習釀造，成為加州醉心布根地優雅風格釀酒師們的開山祖師，也成為當地教父級的釀酒師。擺脫加州酒飽滿厚實的刻板印象，展現Santa Barbara產區涼爽的風土個性。風格以布根地的纖細酒質與精巧酸度為根基，結合加州可口的新鮮果實印象，創造出加州最精采美味的葡萄酒。堅持古法釀造：不使用培養酵母、不補糖或補酸，採開放式酒桶發酵與野生酵母。以呈現風土特色為最高目標，釀出極具優雅、耐飲性與搭餐性的葡萄酒，成為美國最具代表性的酒莊之一。日本葡萄酒作家兼侍酒師堀 賢一在著作『ワインの自由』中，記載他與友人曾在盲飲時把Santa Maria Valley黑皮諾猜做DRC。