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清酒釀造後置於-6℃的冰溫熟成2年時間,酒體更水潤,香氣更豐富!
酒造名稱:高木酒造
產品級別:大吟釀
原料米:兵庫縣特A地區產山田錦
精米步合:35%
酒精濃度:16%
全日本排名第一清酒銘柄「十四代」全新推出的大吟釀作品,不單止是「高木酒造」第一次推出容量只有1500ml的作品,酒標上「万虹」二字更是以金線刺繡,可想而知此「雫酒」的珍貴稀有性。
將釀造後僅以袋吊形式滴取的「斗瓶囲い」清酒置於-6℃的冰溫熟成2年時間,除了酒體變得更水潤之外,吟釀香氣更盛,開瓶時揚溢著令人愉悅的水果香氣,入口飽滿柔滑,山田錦的米旨味充滿口腔,餘韻細緻,如酒造所喻,整體味道平衡得恰到好處,實在令人再三回味。此酒除冷凍單獨品嚐外,配搭鮮味料理如海鮮、刺身、或生蠔等享用亦非常合適。