Clau de Nell Anjou Chenin Blanc Loire 2022

★布根地白酒女王
★Domaine Leflaive第三代繼承人
★世界頂級白酒釀酒師
★老藤最高達60年
★生物動力學先鋒

—— Anne-Claude Leflaive

2006年，Anne-Claude Leflaive榮獲《Decanter》雜誌評選為「世界頂級白酒釀酒師」，其影響力橫跨布根地與羅亞爾河，為Clau de Nell奠定極高的國際聲譽。

這款100% Chenin Blanc白葡萄酒展現了2022年羅亞爾河谷極佳年份的魅力。酒精濃度13%，葡萄源自富含燧石與紅色燧石的粉質黏土，底層則是標誌性的石灰華（Tufa）岩層。

釀造上採取輕柔踩皮後整串發酵，保留了果梗與果皮的結構層次，並在神祕的穴居式酒窖（Cave Troglodyte）中，利用天然野生酵母於2–5次的布根地橡木桶內進行長時間發酵與熟成。酒液呈現帶有銀色光澤的金黃色，散發白桃、馬鞭草與乾燥香料的優雅香氣；口感具備中等酒體與清新精準的酸度，在奶油般的圓潤質地中，交織著核果風味與強大的礦物張力。完美平衡了果實豐潤與礦物清新，具備窖藏至2035年的潛力。

【酒莊傳承與風土】
Clau de Nell 與被譽為「白酒天王」的Domaine Leflaive（公雞酒莊）有著深厚淵源。酒莊由Anne-Claude Leflaive與丈夫Christian Jacques於2006年購入，並於2009年全面接管經營。Anne-Claude Leflaive不僅是Domaine Leflaive第三代繼承人，更是生物動力法在法國與全球的重要推手。她將對自然的敬畏、對風土的理解，以及對純淨酒質的堅持，完整移植到羅亞爾河谷的Clau de Nell。「尊重自然，不只是釀酒方法，而是一種生活哲學。」

【酒標故事：飛鳥與白鶴】
酒莊最具辨識度的飛鳥酒標，有人視為展翅白鶴，象徵優雅與純淨；也有人解讀為自由與智慧的化身。正如 Clau de Nell 本身——低調內斂，卻充滿深度與靈魂。