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麥卡倫200週年隆重鉅獻,選用了14種最高品質的橡木桶而成,致敬麥卡倫釀酒大師卓越非凡的百年釀酒工藝,詮釋麥卡倫穿梭過去、現在和未來的不朽信念。
酒精濃度43.6%
麥卡倫200週年鉅獻「時空旅行系列-大師工藝」盛裝於特殊環形瓶身,象徵自然生生不息的循環,亦代表麥卡倫過去、現在到未來的無盡旅程。套裝外盒以品牌最具代表性的「麥卡倫紅」為主色調;內襯則以摺紙藝術呈現200束紅色鋒芒,而內斂優雅的環形瓶身靜置於鋒芒之中,完美呼應大自然守護美好事物的意象,亦象徵麥卡倫對自然的永續承諾。
選用14種精選最高品質橡木桶,成就超越時空的臻釀,麥卡倫威士忌釀酒師Euan Kennedy表示:「受過去釀酒大師啟發,有幸探索豐富且無與倫比的窖藏,捕捉橡木桶潤桶、來源、尺寸和酒廠特色等可能影響風味的元素,並將歐洲紅橡木獨有的優雅特質為風味核心,進而封存於這瓶絕無僅有的臻釀中,成就層次豐富的香氣、口感和餘韻,亦體現麥卡倫釀酒工藝,與致力於培育和傳承工藝的承諾。」
顏色:溫暖的櫻桃色。
香氣:華麗的帝王椰棗、甜美的烤無花果和濃郁的牛奶巧克力,伴隨著淡淡的蜂蜜和熱帶風味,讓人聯想至芒果乾和熟成的木瓜。以糖心橡木悉心包裹。
口感:經雪莉酒浸漬的乾果、柳丁果醬與蜂巢脆餅的甜味相當強烈。散發出生薑和肉桂的柔和香料氣息。
餘韻:焦糖鳳梨與奶油香草的香氣縈繞,而黑巧克力也與咖啡達到了一個絕佳微妙的平衡。
【The Macallan 麥卡倫】
建立於1824年,是蘇格蘭首批合法取得執照的酒廠之一。自那時起便建立起全球單一麥芽威士忌領導者的聲望。深受西班牙、北美和蘇格蘭養分的滋養,以三地的天然原料結合傳統手法及工藝,才造就了麥卡倫的誕生。
獨樹一格的豐富酒色
所有麥卡倫威士忌的酒色都是 100% 來自熟成的木桶。 由於木材是天然產品,每棵樹都是不同的,因此在熟成過程中賦予威士忌的風味和顏色也不同。木桶提供了對於麥卡倫單一麥芽威士忌而言極為重要的豐富天然酒色,而釀酒師可藉由妥善管理和適當選桶的技術,確保裝瓶時每一瓶的酒色盡可能一致。
精湛的製桶及釀酒工藝
麥卡倫之所以享有如此卓絕的名聲,原因之一就是我們聞名於世的非凡橡木桶。 這些橡木桶從挑選採購、製作、烘烤到潤桶都經過我們的橡木桶大師團隊嚴格把關, 以符合釀酒團隊要求的規格。 在麥卡倫,每一款威士忌的品質主要取決於其熟成橡木桶的品質,同時也受到以水、酵母和大麥蒸餾而成的「新酒」品質影響。 麥卡倫威士忌最終的風味和特性高達 80% 以上都受木桶品質左右,木桶是確保我們的單一麥芽威士忌能擁有所需品質和風格的最主要因素。