Penfolds RWT Bin 798 2018 奔富

澳洲國寶級酒莊 Penfolds
Penfolds 創立於 1844 年，是澳洲最具代表性的傳奇酒莊之一，旗下擁有如 Grange、Bin 707、St Henri 等多款經典酒款，屢獲國際大獎與權威認證，堪稱新世界葡萄酒的巔峰。其中RWT Bin 798 Shiraz為其旗艦系列之一，以Barossa Valley最頂尖的Shiraz為核心，使用100%法國橡木桶熟成，展現出更精緻、酒體飽滿、結構完整且富有深度的頂尖紅酒。RWT 代表 Red Winemaking Trial（紅酒釀造實驗計畫），但如今早已不再是實驗，而是Penfolds的招牌之一。

2018年典範之作
Barossa表現極為出色，RWT結合了深度與力量，香氣濃郁奔放，帶有黑莓、藍莓、黑巧克力與辛香料氣息。入口酒體醇厚卻不失優雅，單寧綿密細緻，尾韻悠長，完美平衡 Barossa Shiraz 的濃郁特質與法國橡木桶所帶來的細膩質感。

餐酒搭配建議
推薦搭配炙烤和牛、熟成肋眼牛排或蒜香迷迭香烤羊排等肉類料理，同時亦能與黑松露蘑菇燉飯、烤鴨等風味濃郁的中式菜餚相得益彰。建議提前醒酒60～90分鐘，適飲期為2024～2045年，無論即飲或陳年皆具出色表現。