Château Mouton Rothschild慕東堡

慕東堡是法國波爾多的五大名莊之一，也是在制定分級百年後的1973年時讓官方破例從二級升等為一級的酒莊。在1855年的巴黎萬國博覽會時，拿破崙三世要求波爾多的葡萄酒莊依照知名度、日照、土壤、價格等因素分成五個等級，其中第一級有五家酒莊，即Château Latour、Château Lafite Rothschild、Château Margaux、Château Haut-Brion以及Château Mouton Rothschild並稱為波爾多的五大名莊。從18世紀時擁有Lafite 、Latour與Mouton的Nicolas-Alexandre de Ségur『葡萄酒王子』，Brane男爵時代的Brane-Mouton酒莊，至1853年時由來自Rothschild家族英國分支的的Nathaniel de Rothschild男爵入主，正式更名成Château Mouton Rothschild，至今還是由同一家族所擁有。慕東堡是波爾多五大酒莊中最傳奇、最有話題及創新的酒莊，自從Philippe de Rothschild男爵在1922年接手後，隨即進行了一連串提升酒質及管理的改革，例如在波爾多屬於創舉並成為標準作法的“在酒莊內裝瓶”以及建造了由Charles Siclis建築師所設計的百米長的大酒窖“Grand Chai“，多年的努力耕耘沒有白費，終於在1973年時從二級特等酒莊躍升成為一級酒莊。從酒莊的兩句話可看出慕東堡的自信：1855年的『“ Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis”未能第一，不屈於第二， 我是慕東』，以及升級後的1973的：『“ Premier je suis, second je fus, Mouton ne change” 現在我是第一，以前曾是第二，慕東依然不變』。Mouton在法文中是羊的意思，酒莊logo便由兩隻奧格斯堡公羊組成，歷年的設計也多半以羊為意象，而慕東堡每年的酒標設計也是一件讓人津津樂道的美事，首次邀請藝術家參與酒標設計是於1924年時，由當時古巴著名的海報設計師Jean Carlu開始，之後從1945年起酒莊每年都會邀請一位當代藝術家繪製酒標 (例外：1953的百年紀念為Nathaniel de Rothschild男爵的肖像及1977年英國女皇伊麗莎皇太后來訪紀念是由酒莊自己設計 )，其中設計者包含了赫赫有名的米羅、夏卡爾、畢卡索、達利、安迪沃荷以及英國查理斯王子等，從1945年開始原創酒標皆在酒莊內的酒標博物館展出。酒莊擁有90公頃的葡萄田，卡本內蘇維翁的種植比例為81%，梅洛15%，卡本內弗朗3%，以及小維鐸1%，葡萄樹年齡平均為44年左右。白酒品種的種植比例，白蘇維翁53%，榭密雍35%，灰蘇維翁11%，及蜜斯卡岱爾1%。酒莊目前釀有三款酒：一軍酒Château Mouton Rothschild，二軍酒Le Petit Mouton de Mouton Rothschild，以及銀翼白酒Aile d’Argent。慕東堡同時也是隸屬於一個跨國際組織「葡萄酒頂尖世家」(Primum Familiae Vini，簡稱PFV)，成員間互通專業知識與提升釀酒技術，在尊重自然環境及傳統的前提下，釀造出高品質的珍釀，並且持續將酒莊的核心價值的傳承給後代，目前成員集結了世界各地知名的12間家族酒莊。2014年時Philippine de Rothschild女爵逝世，所有家族的酒莊由女爵的三位兒女共同繼承與經營，包含慕東堡、兩個波爾多五級酒莊Château d’Armailhac與Château Clerc Milon、隆格多克區的Domaine de Baron’Arques、加州Napa區的Opus One、智利的Almaviva，以及自有的酒商品牌Mouton Cadet。