Louis Roederer Brut Nature Rosé 2015 路易侯德爾 原味特釀粉紅香檳
葡萄品種：Chardonnay、Pinot Noir、Meunier
香檳區2015年份溫暖炎熱，加上8月中旬的及時雨，讓葡萄達到很理想的成熟度，表現出豐富的香氣和飽滿的酒質，名列過去20多年來最佳年份之一，呈現明亮的粉紅色調，氣泡細緻；氣味有濃郁的黑皮諾帶來的果香：血橙、黑醋栗和香料之類的細緻香氣，醒酒後紅色漿果、蜂蜜和薑餅的味道交織在一起。它的口感多汁，口感濃郁，有甜美成熟的漿果香，展現出非凡的平衡感，細膩得近乎粉狀的質地； 餘韻略帶香料、煙燻、培根和碘味，旨味豐富。現在已經適合飲用，但是也可以再陳年。

Brut Nature是本酒莊最新的產品系列，所謂的Brut Nature是指未經補糖(dosage)處理，讓產品呈現原汁原味的純淨口感。這款香檳另一個特色是包裝設計有別於本酒莊其他的產品，酒莊請到了世界級的法國設計師Philippe Patrick Starck來設計其包裝，讓這款香檳的酒標、外盒呈現出童心未泯般的玩心，而且不同年份會有不同的設計。只有品質優異的年份才會推出Brut Nature香檳，並且是精選自家在馬恩河Cumières村最好的自然動發法種植的La Rivière葡萄園原料來釀造。2015年份是Nature Rosé第一個釀造年份，使用了20%發酵前低溫浸皮的Pinot Noir 來萃取顏色；11 %原酒經過橡木桶陳年，30%經乳酸發酵處理。在酒窖中經過5年熟成，除渣處理後再經至少半年以上窖藏。
 

【Louis Roederer 路易侯德爾】
★Drinks International雜誌專家評選的World’s most admired Champagne活動，Louis Roederer酒廠在2018、2020、2021年都榮獲第一名
創立於1776年，而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一，而追求極致的品質是其不變的家族傳統。 俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳水晶香檳Cristal。

世界10大頂級香檳品牌 
路易．侯德爾旗下目前擁有240公頃的葡萄園，其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右，這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的。此外，費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的Liqueur wine是路易．侯德爾在釀製上的一大特點，在在顯示出他們傾注心力只為追求最高品質的堅持。無論是哪個香檳專家或是專門書籍所列出的香檳龍頭品牌，路易．侯德爾一定都名列其上，是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。