Ernest Rapeneau Brut Millesime 2016

Ernest Rapeneau於1901年在香檳的搖籃 Hautvillers 村開始經營香檳和葡萄酒業務。而G.H. Martel 香檳公司 (Champagne GH Martel & C°) 是由一位 Tabourin 先生創立於1869年，然而由於家族沒有繼承人，在1979年之後轉手到 Rapeneau 家族，目前由 Rapeneau 第三代和第四代負責經營。公司總部位於香檳重鎮 Epernay 城內，就位於著名的「香檳大道（Avenue de Champagne）」上。在 Rapeneau 家族的經營下，本公司業務蒸蒸日上，每年產量達到1000萬瓶，成為規模第六大的香檳集團。本集團旗下擁有分布在64個村莊、總數達200公頃的葡萄園的驚人資產，讓 Ernest Rapeneau 有豐富的原料來源釀製出好品質的香檳。

以創業者 Ernest Rapeneau 為名的品牌是本集團的招牌產品，精選來自20幾個優質村莊的原料，使用100 %第一榨(Cuvée)的葡萄汁和高達15 %的保留酒(reserve wine)來提升香味，並且在酒窖中經過至少24個月以上的浸渣熟成。

特色是雅緻而活潑。這款香檳的外觀是明亮的金黃色澤，泡沫很纖細。聞起來呈現出芳香有力的香氣，有新鮮西洋梨、栗子、香草和礦物質的氣味。口感新鮮而高雅，帶有新鮮成熟的檸檬、蘋果等果香，結合了奶油、榛果的香味，餘味細緻。