Bibi Graetz Casamatta Rosso 2023

色澤：呈現中深寶石紅
聞香：散發新鮮櫻桃、覆盆子、野草莓與紫羅蘭香氣，伴隨淡雅花香及細緻香料氣息
口感：口感輕盈而充滿活力，鮮明的紅色莓果風味貫穿其中，酸度明亮且平衡，單寧柔順細膩，尾韻乾淨清新，展現 Sangiovese 純淨、優雅且富有生命力的個性熟成在不鏽鋼槽中進行發酵，以保留葡萄純淨鮮明的果香與活力。酒液調配後於不鏽鋼槽熟成 6 個月再裝瓶，展現清新、優雅且富有層次的風格

【Bibi Graetz】

位於托斯卡納心臟地帶的 Bibi Graetz 酒莊，由同名藝術家 Bibi Graetz 創立於2000年。他原本是畫家，後來接手家族位於佛羅倫斯丘陵的老葡萄園，憑藉對風土與創造力的熱情，迅速在義大利高端酒界佔有一席之地。酒莊以種植古老本土品種為核心，特別是老藤的桑嬌維塞，並奉行自然農法與小桶分批釀造的理念，重現風土純淨之美。其代表作 Testamatta與旗艦酒 Colore，風格結構鮮明、香氣優雅細緻，展現出藝術與釀酒完美融合的靈魂。不論是瓶身的標籤，還是酒款本身，每一瓶 Bibi Graetz 的酒都像是一幅畫，用葡萄與風土講述他對托斯卡納的深情與創意。