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以乾淨透明、氣質出眾的風格聞名，是一款讓人一試成主顧的清酒。香氣層次豐富、口感細緻優雅，悄悄征服您的味蕾。
★日本少數由女性擔任杜氏兼藏元的酒造
★2015年関東信越国稅局酒類鑑評會 吟釀部獲得第一名（信州龜齡山田錦39 大吟釀）
★SAKE TIME 長野排名第一
★SAKE TIME 全日本排名第三
★使用被選為「日本百大梯田」之一的上田市稻倉棚田所種植的「ひとごこち」釀製
精米步合：55%
散發著清新果香與濃郁的吟釀香氣，入口感受甘美的蒸米香氣，融合人心地的美味和爽快的餘韻，建議搭配新鮮軟絲、比目魚炙燒或真鯛刺身。
自1665年創業以來，酒造承襲著歷史悠久的傳統釀造技術，齊心協力致力於釀造受當地人喜愛的好酒。所謂的「酒造好適米」是專為釀酒而生產的優質米種，我們以長野縣當地的米與菅平水系的天然水，採用限量吸水、箱麴、小批量方式，一步一腳印地手工釀製。酒造珍惜這稀有的地酒酒藏，將持續鑽研，只為釀出更美味的酒。至今依然以傳統技法精釀，呈現出芳醇高雅的風味。
自2003年起擔任岡崎酒造杜氏的是岡崎美都里。全日本女性杜氏約僅25人，她便是其中之一。她於東京農業大學專修釀造學，曾任職於大型酒類銷售公司，也向世代傳承的杜氏們學習技術。如今，她以信州自然孕育出的最佳日本酒為目標，每日精進研究，是位細膩且勤奮的專業釀酒師。
未滿十八歲禁止飲酒