Louis Roederer Cristal Millesime Brut 2015

★酒評權威雜誌Decanter 列為「此生必喝的100支酒之一」
 

【Louis Roederer 路易侯德爾】
創立於1776年，而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一，而追求極致的品質是其不變的家族傳統。 俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳水晶香檳Cristal。

世界10大頂級香檳品牌 
路易．侯德爾旗下目前擁有240公頃的葡萄園，其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右，這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的。此外，費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的Liqueur wine是路易．侯德爾在釀製上的一大特點，在在顯示出他們傾注心力只為追求最高品質的堅持。無論是哪個香檳專家或是專門書籍所列出的香檳龍頭品牌，路易．侯德爾一定都名列其上，是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。

路易侯德爾水晶香檳
Louis Roederer最著名的，便是那從1876年開始，為俄國沙皇亞力山大推出的香檳，Cristal水晶香檳。僅在最優質的年份推出，以Chardonnay和Pinot Noir混釀而成，有著完美的成熟度。上市前在Louis Roederer的酒窖陳年六年的時間，除渣後還得再經過8個月。根據每年的氣候狀況Chardonnay和Pinot Noir的混釀比例會有著些微的差距，強勁多變化的特色，在每次推出都驚豔品飲者所有的感官。

Louis Roederer Cristal 2015以60% Pinot Noir和40% Chardonnay混釀，自2002年以來首次以酒莊所有45個地塊葡萄釀造，平均樹齡超過20年的葡萄才有資格用來釀造Cristal。2015年是陽光明媚的一年，歷經炎熱和乾燥的的天氣後，在夏末迎來的降雨如天降甘霖，維持葡萄的新鮮度，成熟度極佳，酸甜平衡，這樣鮮明的氣候對比使得葡萄捕捉到白堊土壤獨有特性，所有優質條件完美共生。展現整個莊園獨特葡萄酒的特性，堪稱神奇的年份。