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Clouet 酒莊酒款系列中的全新之作,使用特別設計的白色瓶身搭配仿白堊懸崖風格的外盒包裝。葡萄來源中,有三分之一來自蒙塔涅德黑姆(Montagne de Reims)南坡,另外三分之二則來自白丘(Côte des Blancs)。這款無年份香檳的基酒來自成熟晚、風格極為亮眼的2013年份,在瓶中陳年7年,並於2021年春季除渣,糖分僅6克。
如其名所示,Chalky 表現出香檳區白堊土壤特有的鹹感與礦物純淨感,但其迷人之處在於除了礦物感之外,還具備絲滑細膩的口感與誘惑力,彷彿將經過兩億年形成的礦物質化為液體白堊,裝入瓶中,美味又充滿力量。呈現淡淡的檸檬黃色,帶有中等強烈的小氣泡,散發柑橘、檸檬、蘋果新鮮香氣,帶有酵母、柔和白花等,口感清新、酒體飽滿且緊緻、酸度完美平衡,伴隨豐富的礦物質與芳香的餘味。
★ James Suckling 93 分
充滿新鮮蘋果、檸檬與野莓香氣,伴隨剛出爐法國麵包的氣息。入口先是親切迷人,隨即轉向礦物調性,鹽感明顯,極具個性。這款香檳的精彩之處,在於其兩種風格間的張力。餘韻極長,呈現出明顯的白堊質感。
André Clouet是一個小型的獨立香檳酒莊。其歷史非常悠久,可以回溯至17世紀王權時代。Clouet家族一直以來都很受到皇室的照顧,因為其祖先是國王御用的印刷師,而後成為國王御用的釀酒師。家族的莊園建於Bouzy,著名的黑皮諾產區。釀造Blanc de Noirs香檳也成為André Clouet酒莊的專長,並建立起卓越的名聲。
André Clouet酒款風格為忠實表現其風土特色,帶有明顯的Bouzy黑皮諾風味,口感濃郁香氣集中,亦如其酒標一般維持優雅、細緻的傳統風格。