Château Haut-Brion 歐比隆堡

歐比隆堡是法國波爾多的五大名莊之一，在1855年的巴黎萬國博覽會時，拿破崙三世要求波爾多的葡萄酒莊依照知名度、日照、土壤、價格等因素分成五個等級，其中第一級有五家酒莊，即Château Latour、Château Lafite Rothschild、Château Margaux、Château Haut-Brion以及1973年升等至第一級的Château Mouton Rothschild並稱為波爾多的五大名莊。歐比隆堡也是五大酒莊中唯一位於格拉夫區(Graves) Pessac村的頂級酒莊，酒瓶則是採用獨特的波爾多舊式瓶身，極有特色。由Jean de Pontac在1533年創立，算是波爾多歷史最悠久的酒莊之一，由於酒莊致力於改善酒質，在十七世紀時於英國大受歡迎，尤其是英王查理二世，更是出了名的對歐比隆堡喜愛有加，可說是第一家在英國成名的波爾酒莊。 除了Pontac家族對Haut-Brion貢獻外，之後18世紀時接手的Fumel家族，19世紀的Larrieu家族，以及1935年入主至今的Dillon家族都是促成其特殊地位與成功的推手，儘管中間經歷了根瘤芽蟲病害、戰爭、大蕭條時期..等問題，酒莊的酒質很奇妙的還是能夠維持其水準。1935年時由美國銀行家Clarence Dillon出資買下歐比隆堡，資本雄厚的他將酒莊全面的翻新與引進現代化的設備，但釀酒方面還是尊重傳統，讓酒莊快速的重新復蘇並且達到巔峰，大部分的功勞也要歸功於在酒莊世襲三代的Delmas家族釀酒師。Dillon家族在1983年時也買下了 Château La Mission Haut-Brion、Château Laville Haut-Brion與Château La Tour Haut-Brion (這兩家分別在2009與2005年停止生產後，其葡萄皆轉給La Mission Haut-Brion使用)。歐比隆堡擁有51公頃的葡萄園，48公頃種植紅酒品種，梅洛約46%，卡本內蘇維翁42%，卡本內弗朗11%，以及小維鐸1％，另外的3公頃則是種植白酒品種，榭密雍52%與白蘇維翁48%。酒莊現產四款酒，一軍Château Haut-Brion紅酒與白酒，二軍紅酒Le Clarence de Haut-Brion (前身是Bahans Haut-Brion，於2007年份正式更名為了致敬於Clarence Dillon )，與二軍白酒La Clarté de Haut-Brion (前身是Les Plantiers du Haut-Brion，2009年份正式更名)。歐比隆堡現在還是為 Dillon家族所擁有，母公司為Domaine Clarence Dillon集團，擁有Château Haut-Brion、Château La Mission Haut-Brion、Château Quintus、與Clarendelle酒莊，其執行長為羅伯 盧森堡王子( Prince Robert de Luxembourg)，為Clarence Dillon的外曾孫。