Vincent Bachelet Gevrey Chambertin 2022

品種：100% Pinot Noir

葡萄園地塊為石灰與黏土性質為主的土壤，是Gevrey-Chambertin地區典型的風土，葡萄由手工採摘，分類後直接去梗並浸漬在控溫不銹鋼桶中持續約兩週的時間，使用野生酵母發酵 ，並在橡木桶中陳釀約11-12個月的時間（其中15%-30%比例的新桶），熟成結束後，在不鏽鋼槽（cuves inox）中靜置約 2 個月，瓶裝前不進行過濾或澄清，這款紅酒帶有濃郁的黑莓，酸櫻桃和李子的果香，伴隨些許黑胡椒與土壤的氣息，單寧圓潤，酒體中等，酸度優雅，有5-10年的陳年潛力。

【Vincent Bachelet 酒莊】

文森巴修雷（Vincent Bachelet）出身於馬宏居村（Maranges）的一個古老釀酒世家，他與兄弟們一起工作，之後於2008 年定居在夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet)，有18世紀以來就建好的地窖，這裡以前是馬西利（Marcilly） 商人的酒窖。他耕種了 20 公頃土地，總產量僅有7萬瓶，主要位於博納丘 （Côte de Beaune）。60% Pinot Noir 和 40% Chardonnay，大多數的葡萄園來自伯恩丘地區，但也有少部分座落在夜丘，主要有葡萄園的產區包含了Maranges, Santenay、Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin、 Puligny-Montrachet、 Meursaut, Pommard 以及 Gevrey-Chambertin。