Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 2021

在年輕時就已展現驚人力量與肉感深度，單寧健康有力，尾韻完整而悠長；香氣層面帶有皮革、紫羅蘭、櫻桃與草莓，構築出中至飽滿卻絲滑堅實的酒體，收尾微帶單寧的緊緻感。隨著時間呼吸，還能感受到梨子、野花與鮮鹽杏仁的細膩芬芳，口感蘊含鮮味與香料，酸度靈巧而平衡，展現出細緻優雅與陳年潛力。

酒莊與釀酒師
Pégau的根源可追溯至17世紀，Féraud家族在Châteauneuf-du-Pape已經耕作數百年。1964年Paul Féraud開始裝瓶自釀，1987年女兒Laurence Féraud正式創立Domaine du Pégau，酒莊名稱源自中世紀教廷時期的酒壺「Pégau」。

Pégau以整串發酵、天然酵母、老橡木大桶熟成聞名，風格被形容為「暗黑而深沉」，帶有強烈礦物感與複雜度。Laurence更被媒體稱為「黑暗女王」，與父親攜手讓酒莊成為法國南隆河傳統風格的指標。Cuvée Réservée 是酒莊的靈魂代表，常入選國際年度百大。

飲用與搭配建議
建議醒酒約1–2小時，以充分釋放其果香與層次；最佳飲用溫度為15–16°C，能兼顧酸度與香氣的平衡。搭配餐點時，無論是炭烤牛排、羊排、燉牛肋或燒烤紅肉，都能展現酒體厚實的力量，藍紋與硬質起司亦是絕佳良伴。收藏潛力方面，兩者皆已邁入最佳適飲飲期，並可陳年至2035年以後，甚至更久。