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酒精度:10%
成分:梅酒、梅果肉、糖類、清酒【米、米麹】、梅果汁
以純米酒「黑牛」為原酒的奢華梅酒。添加滿滿的紀州產完熟梅子的果肉、圓熟和充滿的甘甜味所製造的梅酒。良好的甜味平衡,推薦加冰塊de喝法。
酒廠位處和歌山市南方約10公里的海南市「黑江」,自室町時代起即為以漆器產地著名的工匠之街。以名手源兵衛為屋號,創業於慶應2年(西元1866年),以漆器工匠為主要顧客,開創釀酒事業。
距離酒藏西北部200公呎的中言神社境內,名列和歌山縣名水50之一的「萬葉黑牛之水」,穿透黑牛之岩湧出清水。自古以來此伏流水有增進茶道和書道之功效,廣為人知。鄰近的酒造,皆是使用此名水作為釀造用水,也因此將品牌命名為「黑牛」。
堅持以小規模、高品質的釀酒業為營業方針,致力於地產酒米契約栽培,以提升和歌山縣清酒產地的形象。