DuMOL Hyde Vineyard Chardonnay Napa Carneros 2023

酒體香氣高揚、風味層層展開，融合了 燧石、松露、薄荷、榛果與多種核果 的氣息，並帶有 蜂巢、丁香與檸檬皮 的邊緣香調。入口時精準聚焦，隨後逐漸展現出油潤的豐厚感、飽滿的果實萃取與無縫的質地。酒的核心緊實、有力且多維。鮮明的貝殼礦物酸度 帶來完美的平衡與悠長尾韻。建議在 2025 至 2035 年間 飲用，輕微醒酒可讓其完整風味盡情綻放。

【DuMOL 杜夢酒莊】

加州夏多內白酒以華麗的奶油爆米花香氣與豐滿油滑的口感聞名，而對加州酒有深入了解的酒友，則更青睞來自氣候較冷涼的Sonoma 索諾瑪產區。這裡誕生了多家世界級名莊，如 Marcassin、Aubert、Peter Michael、Kistler，其夏多內與黑皮諾酒款風格優雅，足以與布根地媲美。
近二十年來，許多酒莊與酒業集團相繼在更冷涼的區域扎根，如太平洋沿岸的 Occidental Wines by Steven Kistler、Sta. Rita Hills 的 The Hilt，以及 Russian River Valley 俄羅斯河谷中的 DuMOL 杜夢酒莊。現任莊主 Andy Smith 以其精湛釀造技藝，將 DuMOL 打造為加州最受矚目的精品酒莊之一。其出品的夏多內與黑皮諾，被譽為如水晶般清透無瑕的「白月光」，風格獨特，無法複製，與同區世界級名莊並駕齊驅，卻擁有更親民的價格，是當前 CP 值最高的頂級佳釀。

極致品質，名家背書
杜夢酒莊以細緻工藝與卓越品質聞名，獲得無數專家激賞，包括 Lisa Brown Parotti MW、Liz Thach MW 及 Vinous 創辦人 Antonio Galloni，更成為 2011 年美國前總統 歐巴馬宴請中共前領導人胡錦濤的國宴用酒。產量稀少，酒莊總產量每年僅約 15,000 箱，大多數供應給美國市場的米其林星級餐廳與五星級飯店，僅約 10% 釋出至國際市場，已成為全球藏家競相追逐的投資標的。

酒莊歷史與風土特色
創立於 1998 年，酒莊名稱源自創辦人孩子 Duncan & Molly 的縮寫。起初，DuMOL 以收購葡萄與酒液釀造酒商酒為主，直到 Andy Smith 加入後，逐步購入優質葡萄園，將酒莊轉型為擁有自有葡萄田的精品酒莊。酒莊坐落於 Russian River Valley 最冷涼的 Green Valley，這裡日夜溫差大，白天陽光充足，夜晚雲霧繚繞，使葡萄得以緩慢成熟，展現明亮酸度與細膩優雅的風格。

從酒商到頂級精品酒莊
經過 18 年 的精心布局，DuMOL 自 2023 年起，絕大部分酒款皆以自有葡萄田果實釀造，少量來自歷史名園，如被譽為「加州蒙哈榭」的 Hyde Vineyard。在加州，這類品質極致、價格親民的小型精品酒莊彌足珍貴。從入門級到單一園，每款酒都是索諾瑪精華風土的縮影，如同一場印象派畫展，值得細細品味與珍藏。