Le Clos Saint Marc 屬 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" 的一部分,屬於 Olivier Leflaive的自 有園,過去是此地居民的花園,土壤以石塊,紅 土為主,讓 Chardonnay發展出細緻的香氣。 以 環境保護最高標準有機種植葡萄。不鏽鋼槽中培 養 5個月,12個月於橡木桶中陳年, 100 % 過橡 木桶,其中 25 % 為新桶。
帶有橙花的香氣,口感純淨,尾韻活潑,是款風 格明亮且清新的白酒。 適合搭配蒔蘿調味的菲力魚排,鮭魚,白肉料 理。
Claude Leflaive 家族可說是布根地伯恩丘最著名的釀酒名門,釀酒歷史可追朔到1717年在 Puligny-Montrachet 的 Claude Leflaive酒莊。19世紀因為根瘤蚜蟲肆虐而一度使歐洲的釀酒事業停擺。
1905年,當時的布根地還未從根瘤蚜蟲的影響中恢復過來,Joseph Leflaive 決心復興布根地葡萄酒,當時用便宜的價格購買了 25 公頃的土地,創建了當今的 Domaine Leflaive酒莊,1950年代由他的兩個兒子Vincent Leflaive和Jo Leflaive接手,漸漸建立起聲譽,如今是布根地柏恩丘最知名的頂級酒莊,酒標的兩隻公雞甚易辨認,別稱「公雞莊」。
80至90年代,Olivier Leflaive和她的表姊和叔叔共參與Domaine Leflaive的運作,而Olivier 先生在管理Domaine Leflaive的期間,也在1984年以自己的名字建立了Olivier Leflaive酒莊,叔叔 Vincent 也參與了釀造,Olivier Leflaive傳承頂級白酒的釀造工藝,很快便名聲大噪,成為布根地的知名酒莊之一。