產品介紹
Chateau de La Tour Clos de Vougeot Vieilles Vignes
廠牌:Chateau de La Tour
產區:Grand Cru
產國:法國
年份:2015
容量:3000
評分:WA WS BH
商品說明

Château de la Tour 德拉圖堡酒莊

這是唯一一家位於勃根地Clos de Vougeot梧玖特級園裡面的酒莊,只產兩款Clos de Vougeot特級園紅酒: 經典標準款的Clos-Vougeot 與老藤款的Clos-Vougeot Vieilles Vignes,由於酒莊特殊的地理位置就坐落於葡萄園內,酒標的右上方上會標示“Mise au Château”在城堡內裝瓶的意思。Clos de Vougeot梧玖園是勃根地佔地面積最大的特級葡萄園,整整有50.6公頃,共計有80位葡萄酒生產者,而Château de la Tour擁有近6公頃的葡萄園,是Clos de Vougeot梧玖園最大的地塊持有者並且大部分的葡萄園都是位於最精華的中坡段,葡萄樹的平均樹齡皆超過50年以上,於1910年種植的百年以上老藤區塊更是生產出加倍濃厚 、稠密、馥郁且稀少的酒款,僅約一公頃地的老藤葡萄樹年產量約2400瓶,極為珍貴; 經典標準款的Clos-Vougeot特級園的年產量則是將每公頃的產量控制在2900公升。Château de la Tour酒莊是由LabetDéchelette家族共同擁有,而1984年接下家族事業的François Labet更是家族中500多年來第一位自己親力親為管理葡萄栽植與釀酒事務的繼承人,他於1992年時採用有機耕作,只用硫化銅調配而成的波爾多液(Bouillie Bordelaise) 來控制霉害,François堅信有好的葡萄才能有好的葡萄酒,葡萄園內的作業非常嚴格,為了控制產量與確保品質,每株葡萄樹只保留5-6串葡萄,平均2.5株葡萄樹才能釀製成一瓶酒,手工採收、 選果後,整串不去梗的葡萄會被放置於水泥槽內進行約一週的低溫浸皮,再以天然酵母發酵,新桶使用率部分,經典標準款為50%,老藤款則90-100%。酒莊於2015年時已經改為自然動力法耕種。在2018年時,第六代的Edouard Labet加入父親François的身邊從頭學起,畢業於法國史特拉斯堡高等商學院的他(EM Strasbourg),結合世界各地歷練經驗,與心中的使命感,與父親François一起釀出更美味的酒。

 

 

 

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