十四代（Juyondai）

★SAKETIME 全日本排名第1

★清酒之王，日本酒中的絕頂佳釀

★研發多款「幻之米」的酒米品種，及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」

酒造以最頂級的原料米，配合獨有的釀造法，絕不量產，釀製出數量有限的傳說級清酒，無論單飲或配餐都是一流的選擇，一試難忘！

而今（Jikon）

★SAKETIME 全日本排名第4

★品牌誕生首年就榮獲全國新酒鑑評會的金賞

★少數可媲美十四代的清酒銘柄

新政（Aramasa）

★清酒界當紅炸子雞

★擅長使用「6 號酵母」釀造，多次在全國清酒品評會上獲獎

★新政酒造每年都會發表新的釀造突破，並以「特別頒布會」形式亮相

大七（Daishichi）

★以「生酛釀造法」與酒造獨創「超扁平精米技術」的日本清酒而揚名

★大七清酒曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒

★入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名

研發出「超扁平精米技術」，最大限度的保留心白，發揮出酒米特色！另外，堅持以「生酛法」釀造全部酒款，是日本清酒最傳統也最正統的釀造法。大七是日本國內唯一在研磨與釀造兩部門榮獲「現代名工」的酒造！

黑龍（Kokuryu）

★超過200年的悠久歷史

★德仁天皇也是黑龍酒造愛好者

★評鑑會及多項比賽的金賞常勝軍

★日本近年最熱門酒造之一，Saketime 熱搜排名與獺祭、十四代及而今等全國知名品牌相當

擁有得天獨厚的水源「九頭龍川」，水質偏軟水、晶瑩剔透的特性讓黑龍酒造清酒有著細膩柔軟的特色。也擅長用冰溫熟成製程，讓酒款風味更加複雜、纖細悠遠。

花邑（Hanamura）

★被譽為「小十四代」，是日本酒界備受矚矚的逸品

★日本秋田縣「兩關酒造」旗下最知名、最受歡迎的日本酒品牌

★由日本頂級清酒「十四代」所屬的「高木酒造」社長親自技術指導監修

★2019年後在清酒知名排行榜「SAKETIME」上名列前茅

「花邑」的酒品款款限量，以其濃郁華麗的熱帶水果香氣（哈密瓜、白桃、荔枝）與乾淨俐落的收尾聞名，口感層次豐富。定價亦不高，因此經常會一售而空，是日本酒迷間極度追捧、一瓶難求的頂級銘柄。 

花陽浴（Hanaabi）

★即使在日本也是難以入手的稀有品牌

★很多人把「花陽浴」形容成平價版本的「十四代」

★2019年榮獲日本酒專門評分網站「SAKETIME」第二名，僅次於第一名的清酒名牌「十四代」

「花陽浴」指沐浴在陽光裡的花朵，是能代表酒造個性與頑強精神的地酒。「花陽浴」清酒普遍帶來具花香果實的清甜味道，具透明水潤感，後續米味突出同時亦散發新鮮的果酸味。 

白岩酒造 IWA5

★香檳王的前首席釀酒師 Richard Geoffroy 創立

★5種不同酵母、生酛等技法釀造勾勒複雜獨特層次

★加入熟成長達四年的純米大吟釀調配

A6是高雅與精緻極致結合的結晶，從入口第一印象至綿長的尾韻，延續洗鍊感的線條。首先浮現洋梨與李子的香氣，以嫩葉般的清香與馥郁米香作為背景，海苔與可可的層次賦予其深度，帶來清新又沉穩的豐富感。

較A5稍顯辛口、清晰與俐落。水果、花卉與海洋的元素自然交融，隨時間推移，展現出如奶油布里歐修般的風味，增添飽滿的質感。收尾悠長而立體，各種元素彼此共鳴，延續IWA獨有的平衡與複雜性。建議作為餐前酒開啟佳餚饗宴，或搭配前菜冷盤享用，風味更能突顯。