Louis Roederer Cristal Millesime Brut 2008 1500ml
◆WE100 ◆JS100 ◆WA98 ◆WS97
★酒評權威雜誌Decanter 列為「此生必喝的100支酒之一」
★首席釀酒師Jean-Baptise Lecaillon很引以為傲地說這是「香檳中的Chevalier Montrachet」!
【Louis Roederer 路易侯德爾】
創立於1776年,而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一,而追求極致的品質是其不變的家族傳統。 俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易.侯德爾為其御用酒商;在1876年更在沙皇的要求下,釀製出全世界第一款頂級香檳水晶香檳Cristal。
世界10大頂級香檳品牌
路易.侯德爾旗下目前擁有240公頃的葡萄園,其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右,這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的。此外,費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的Liqueur wine是路易.侯德爾在釀製上的一大特點,在在顯示出他們傾注心力只為追求最高品質的堅持。無論是哪個香檳專家或是專門書籍所列出的香檳龍頭品牌,路易.侯德爾一定都名列其上,是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。
旗艦產品水晶香檳只有在好年份才生產,2008由於是一個極優異的年份,所以酒廠決定釀製成前所未有的「超級版」Cristal
它有25%是在橡木桶中發酵,賦予它更豐富的香味;只有16%的酒液經過乳酸發酵處理。經過8年半以上的窖藏,除渣後再陳放好幾個月讓酒質穩定才上市;它實際上比2009 Cristal晚了兩年才上市。鮮活有力的香氣,帶有水果、花卉、香料、薄荷、礦物質和些許烤麵包等氣味,表現得非常豐富多層次。口感芳香飽滿,濃郁有力,香味複雜;這個年份的水晶香檳需要時間讓它熟成得更美味,而且具有驚人的陳年潛力。適飲期是現在到2050年左右。