D’Auvenay 奧芙內酒莊

這是勃根地貴夫人『The Grand Dame of Burgundy』Lalou Bize-Leroy女士在伯恩丘Saint-Romain村的酒莊，大約只有約3.9公頃大，之前是由Lalou女士的先生Marcel Bize管理，2004年Marcel先生過世後便由Lalou女士掌管，並且獨資擁有。雖然奧芙內酒莊所處的Saint-Romain村並沒有特級園或是一級園，且氣候較寒冷以致黑皮諾較難達到理想的成熟度，但白酒卻表現的相當精彩，紅酒只有在較溫暖年份時表現較佳。拉魯女士也在Meursault、Puligny-Montrachet與Auxey-Duresses等處擁有多個地塊，更持有諸如Chevalier-Montrachet、Criots-Bâtard-Montrachet，夜丘的Mazis-Chambertin、Bonnes-Mares等特級園，釋出的量非常稀少，價格也高昂，但仍然是非常的搶手。 Lalou女士是一位要求完美的人，奧芙內酒莊就如同Leroy樂花酒莊一樣從1988年就全面採用自然動力法種植葡萄，釀造方面也跟Leroy樂花酒莊如出一徹，經過多次篩選後，不除梗、不破皮、整個果串放入木槽內以原生酵母發酵，並行採皮與淋汁，發酵後只換桶一次，且裝瓶前不過濾。奧芙內酒莊的酒就如Lalou女士一樣的優雅完美，均衡濃郁，口感強勁，成熟的果香與深度…集所有令人垂涎的元素於一身的珍釀。