金門酒廠 魂酒金門高粱酒 600ml

《黑白大廚》名廚鄭智善跨海合作金門酒廠，親赴儲酒坑道挑20年老甕酒，帶來地瓜甜香 × 韓式醬料靈感的全新韓風金高！ 

※每款皆附絨布袋1個
※運費另計150元 ，12瓶成箱免運

這款20年老甕酒被形容為帶有熟麥芽糖與甜酒釀調性的香氣，隨著酒液甦醒，會浮出地瓜甜感與焦糖、炒栗子般的溫暖調性。酒入口後，高粱的辛香與地瓜的甜潤被安排在同一條線上，收尾留下糯米感與熟地瓜回甘，整體風味被主廚聯想到韓式甜醬調性，也成為金門酒廠產品線中少見的「韓式風味」高粱酒。 
黑松公司為了彰顯每一瓶「魂酒金門高粱酒」皆出身同一坑道、同一甕酒的珍稀特色，「魂酒金門高粱酒」瓶身上更打造了專屬的「靈魂編號」，不但證明它們都來自鄭智善主廚百裡挑一的那一甕老酒，這獨有的老甕酒身分證，也象徵一期一會來自同一靈魂的風味，使整批「魂酒」顯得更為稀缺而獨特。 

金酒公司表示，在金門酒廠存放酒甕的坑道裡，光照、溫度、空氣流動，以及環境微生物等細微變化，都可能讓不同批次的每甕老酒發展出各自的風味調性；即便是置於同一個坑道、距離僅隔數公尺的酒甕，也可能孕育出天壤之別的風味，讓每一甕酒都擁有各自的靈魂。這次以職人精神聞名的《黑白大廚》鄭智善主廚，跨海深入金門酒廠坑道，親自挑選屬於她的靈魂風味。鄭智善長年站在料理第一線，對風味層次與口感結構有極高敏銳度。她以精準的風味判斷能力，在數百罈高粱酒中反覆聞香、細細比對風味差異，在眾多老酒甕中，最終挑選出最能代表她職人精神的20年老甕酒，結合其獨到的風味見解，打造出單一批次的「魂酒金門高粱酒」。