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Saint Aubin聖歐班是近年酒迷之間口耳相傳的超值村莊! 「LaChatenière」位於村中東邊一級園的聚集處,向來就是白酒 評價極高的地塊! 年輕時展現出白花、打火石、未成熟杏仁與橙花的香氣;陳年 後香氣更加豐富,蜂蠟、蜂蜜、杏仁膏、高山烏龍茶與肉桂的 迷人氣息。這是一款堅實且迷人的酒,初入口時稍帶銳利感, 但隨時間推移,酒體會變得更為圓潤豐滿。是款具有高貴氣質 的美酒。
自1992 年至今,Peculier 家族擁有14 公頃的葡萄園,囊括布根地 中精華地塊拼圖而成並打造臻選作品集。產量為數不多、做工精緻 卻價格合理,這在目前價格令人望之卻步的布根地酒款中更顯彌足 珍貴! 平均藤齡達50歲左右,酒款完全使用酒莊自有且有機種植的果實釀 造,確保能採收到品質優異的果實。並在橡木桶中陳放12 -20 個 月,並根據不同地塊風土調整時間長短,烘托每塊土地的果實特色。 結合現代技術與傳統知識。每個地塊分別精心釀製,以凸顯每個地 塊果實的獨特風味、及展現布根地風土的豐富性。