Olivier Leflaive Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Domaine 2022

葡萄來自Olivier Leflaive的自有園，位於Chassagne-Montrachet 到 Santenay之間，土壤較深，也較多黏土，上層有石灰岩，以最高等級的環境保護標準實行有機種植。
輕柔榨汁後進行發酵，5個月在不鏽鋼槽中培養，12個月在橡木桶中陳年，100 %過橡木桶，其中25%為新桶。

香氣集中且優雅，酒體結構較厚實，陳年一段時間後會發展成蜂蜜和白花的香氣。
適合搭配白肉，干貝，白醬料理，燉禽肉。

【Olivier Leflaive 奧利維樂弗雷酒莊】 

Claude Leflaive 家族可說是布根地伯恩丘最著名的釀酒名門，釀酒歷史可追朔到1717年在 Puligny-Montrachet 的 Claude Leflaive酒莊。19世紀因為根瘤蚜蟲肆虐而一度使歐洲的釀酒事業停擺。

1905年，當時的布根地還未從根瘤蚜蟲的影響中恢復過來，Joseph Leflaive 決心復興布根地葡萄酒，當時用便宜的價格購買了 25 公頃的土地，創建了當今的 Domaine Leflaive酒莊，1950年代由他的兩個兒子Vincent Leflaive和Jo Leflaive接手，漸漸建立起聲譽，如今是布根地柏恩丘最知名的頂級酒莊，酒標的兩隻公雞甚易辨認，別稱「公雞莊」。

80至90年代，Olivier Leflaive和她的表姊和叔叔共參與Domaine Leflaive的運作，而Olivier 先生在管理Domaine Leflaive的期間，也在1984年以自己的名字建立了Olivier Leflaive酒莊，叔叔 Vincent 也參與了釀造，Olivier Leflaive傳承頂級白酒的釀造工藝，很快便名聲大噪，成為布根地的知名酒莊之一。