Albert Bichot Chablis 1er Cru Fourchaume 2022
裕森老師書上說：夏布利右岸北區最重要的一級園，土壤深厚、酒風圓潤，多熟果香氣

這款酒的香氣兼具礦石感與花香。酒體飽滿圓潤，餘味中又保有良好的酸度，令人驚艷。
適合搭配：海鮮（如貝類、魚類與扇貝）、香腸布里歐麵包、蝸牛以及白肉料理。

【Albert Bichot】
Alberic Bichot 的哲學：Make the best wines possible，and let the quality speak for itself
1831年Bernard Bichot創立公司，其家族開始涉足葡萄酒業務，以一頭鹿和三棵橡樹作為徽章標誌，直至今日鹿仍然代表著家族象徵，發展至今由第六代Alberic Bichot接手茁壯整個家族酒業的發展。

Albert Bichot擁有一百公頃的葡萄園，分布於四個優質莊園，依照區域，各自擁有獨立的酒莊經理及釀酒師，因此釀造出呈現當地酒村與其葡萄園風土的佳釀。酒莊成功秘訣在於尊重風土和自然，永續的觀念完美呈現了人類、自然跟傳統的和諧，小心謹慎跟注重細節的精神貫穿整個品牌的所有產品。