Roux Pere et Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2022
★酒莊生產的Meursault白酒曾被《環遊世界》雜誌(Global Traveler)列入為世界最好的白葡萄酒名單之中
★酒莊酒款被日本全日航空、韓亞航空、英國航空、漢莎航空、卡塔爾航空公司選為商務艙或頭等艙的指定用酒
★全球超過百間米其林星級餐廳指定選用(包含以下知名餐廳)
♦法國「世紀廚神」之稱的Paul Bocuse同名餐廳
♦連續50年摘下三星的Troisgros
♦連續30年三星Georges Blanc
♦曾連續6年蟬聯La Liste排名世界第一的星級Guy Savoy
♦英國首位米其林三星女主廚的CORE by Clare Smyth
♦紐約及上海皆獲三星的Jean-Georges同名餐廳

位於Côte de Beaune的產區「馬修黑園」與Puligny-Montrachet和Meursault剛好可標出一個金三角的尖端，此三角區域佔當地總產量約2/3，可說是布根地出產最頂級的白酒產區之一。由於土壤含豐富鐵質，讓葡萄酒具有一定的礦物細膩度是其典型風格。手工採摘、在有20%新桶的橡木桶中發酵後於舊橡木桶中靜置18-21個月以增添其圓潤飽滿酒體。

清澈的金黃色，白肉水果的香氣、白色的花朵、帶有細微的烤麵包和淡淡的礦物味; 柔順而細膩的酸度、尾韻熟成的白色水果再度湧現，讓人驚豔不已。這款頂級的一級園白酒，作為開胃酒可仔細品味其繁複變化，圓熟豐滿的質地也可與比目魚、龍蝦、白酒醬汁甚至鵝肝等精緻菜餚完美搭配！

【Domaine Roux Pere et Fils】胡氏父子酒莊
位於美麗的Saint-Aubin聖奧班村，釀酒歷史可以追溯自1855年，經過百年歷史、五代人的努力經營，酒莊版圖已擴展至整個布根地，擁有覆蓋50個克里瑪（Climat）、超過70公頃的葡萄園，其中不乏Chambolle-Musigny、Chassagne-Montrachet、Gevrey-Chambertin和Aloxe-Corton這樣的頂級風土地塊、是獨立酒農的箇中翹楚!

作為Saint-Aubin聖奧班村最大的酒莊、胡氏父子共有175個風土條件各有特色的單一園，但共同點是酒莊依照風土特點來種植釀造，同時不使用除草劑、100%手工採收、根據產區和等級的差異使用法國橡木桶比例及時間等等，是遵循百年流傳而來的傳統。

自2003年開始，酒莊第五代傳人Matthieu和Sébastien兄弟的加入為胡氏父子這個百年老店帶來了全新樣貌。哥哥Matthieu Roux負責釀酒，弟弟Sébastien Roux負責酒莊管理，新的團隊更重視風土表達、尊重自然和土壤; 同時也對釀酒時間及橡木桶比例做了改變、這些調整讓胡氏父子更大受歡迎，列入多家米其林三星餐廳的指定酒款，其中像是有法國「世紀廚神」之稱的Paul Bocuse同名餐廳、連續50年摘下三星的Troisgros、曾連續6年蟬聯La Liste排名世界第一的星級Guy Savoy、英國首位米其林三星女主廚的CORE by Clare Smyth、紐約及上海皆獲三星的Jean-Georges同名餐廳等。另外，超過100家的米其林二星及一星餐廳也是指定選用胡氏父子酒莊!!

酒莊釀酒師Matthieu Roux說道“葡萄藤是我們的未來，我們堅持用最自然的方式來保護它們，同時結合優良的釀酒傳統和先進技術，釀出最能保持布根地獨特風土特色的胡氏父子夏多內和黑皮諾紅白酒!”