2020 年在波爾多是相當亮眼的年份，成熟度與平衡度都表現出色，讓 Lafleur Chevalier 這款大區級紅酒比往年顯得更飽滿且精準。酒款以 Merlot 為主，因此一開瓶就能感受到黑櫻桃、黑李與黑加侖的圓潤果香，帶著舒服的甜熟感；Cabernet Sauvignon 則提供了骨架與些許草本香氣，使整體風味不單薄，還多了點深度。

入口後是中等偏飽滿的酒體，但不會厚重或壓口，單寧細緻、酸度自然、收尾乾淨俐落。風味上以黑色水果為主軸，伴隨輕微的烤麵包、可可與香草味，層次雖不複雜，但表現很穩定、乾淨，屬於一款「很好搭餐、大家都喝得下」的波爾多紅酒。

它適合搭配牛排、烤雞、烤鴨、紅醬義大利麵，也能和台菜類如蔥爆牛肉、三杯雞、烤鴨等料理自然靠在一起。2020 年份的成熟度佳，不需要長時間醒酒，開瓶就能喝出漂亮的果香；若想講究一些，提前 20～30 分鐘會更柔順。

這款酒的最佳飲用期大約落在 2024–2029，現在喝風味正好，也能再放幾年讓口感更整合。整體而言，它是一款兼具品質與實用性的波爾多紅酒，不浮誇、不做作，乾淨、均衡、好喝，是餐廳酒單與日常飲用都非常可靠的選擇。