產品介紹
Ramonet Montrachet
廠牌:Ramonet
產區:Grand Cru
產國:法國
年份:2009
容量:750
評分:WA WS BH
商品說明

Ramonet 哈夢內酒莊

這是一家由Pierre Ramonet1920年代後期創立於Chassange-Montrachet 村的酒莊,至今才傳承到第三代,歷史雖然不長,釀造出的白酒卻是屬於膜拜等級,酒莊的白酒除了是唯一能與Domaine Leflaive酒莊對抗外,知名英國葡萄酒大師及作家Clive Coates MW曾提及『Ramonet白酒的地位就如同勃根地酒神Henri JayerDRC的紅酒一樣崇高』,而且也是此位葡萄酒大師筆下最高榮譽的『三星酒莊』之一。目前葡萄園的面積約17.5公頃,從1934年收購的第一塊葡萄園Chassange-Montrachet Ruchottes一級園後即慢慢開始收購MontrachetBâtard-MontrachetBienvenues-Bâtard-Montrachet等特級園,其Puligny-MontrachetChassagne-Montrachet還有Saint-Aubin等也是非常精彩的酒款。酒莊目前為第三代傳人NoëlJean-Claude Ramonet兄弟所掌管,Noël負責釀酒以及銷售, Jean-Claude 主管葡萄園,酒莊堅持使用老藤與降低產量,如果葡萄藤的年齡低於18年以下,不是會以桶裝出售就是降級處理,使用不鏽鋼桶進行發酵後再換至橡木桶培養約12-15個月,新桶使用比例約33%左右,只有Montrachet特級園會使用100%的新桶培養,並且主張不進行攪桶(bâtonnage),因為會讓酒的發展過程變的太快,而失去了珍貴的風味變化。酒莊所生產的各款白酒,不同風土皆有其獨特的表現,白酒代表性酒款Puligny-Montrachet村莊級的 Les EnseignèresSaint-Aubin 的Charmois一級園及Chassagne-Montrachet Les Caillerets、Les Ruchottes、Boudriottes、Vergers、Morgeot 等一級葡萄園。Montrachet特級園當然是集所有優點於身,是最佳特級葡萄酒之一。Ramonet酒莊的白酒有著礦石和煙硝味,充滿特殊神秘的香氣,酒體集中且有力,酸度足,且極具陳年潛力。

 

 

 

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