Macallan 麥卡倫 雪莉桶12年 ELEGANCIA
12年普遍有分兩種一種是雅致型指的是放在波本桶裡陳年的酒（口感較為辛辣），另一種是經典型是放在雪莉桶裡面陳年的（香氣較溫順．口感較甜較順口）。現在出的紫鑽他是放在只使用一次的小雪莉桶裡面陳年的，數量上較少之外口感的香氣濃郁很多，酒體顏色也很深，不過甜味也比較重，相對的也較比較不會辣。

ELEGANCIA其實是Sherry Oak系列中的一款，不一樣的地方是ELEGANCIA放過兩種的雪莉桶 - Oloroso[甜] 跟 Fino[不甜]酒的色澤較一般Sherry Oak明亮，所以喝起來會跟一般的Sherry Oak不大一樣；乳脂較重，柑橘味較明顯。Macallan Elegancia 精選於以前混裝淡色乾雪利酒與西班牙甜雪利酒的酒桶中的獨特組合。於 1990 年釀製，2002 年裝瓶。

色澤：琥珀
氣味：柑橘，香草，奶油糖，香料，橡木
口感：香料，柑橘，堅果，麥芽
尾韻：中，奶油糖，香料，淺橡木

【Macallan 麥卡倫】
麥卡倫於1824年創立於蘇格蘭東北方俯瞰著斯佩河的高地，其優異的品質與獨特鮮明的風味全然展現出酒廠自Alexander Reid創立以來，對於追求卓越毫不妥協的精神。麥卡倫還特別使用了舉世聞名「精緻小巧的蒸餾器」，其獨特的尺寸與形狀，幫助新酒集中風味，如此才能精粹出每一滴濃郁芳香、醇厚紮實的麥卡倫新酒。到了2018年，榮獲世界獎項肯定的斯佩賽酒廠隆重開幕，為麥卡倫翻開嶄新的一頁，該建築由國際知名建築師設計，以周遭古老的蘇格蘭丘陵為靈感，倡導永續環境為目標。酒廠毗鄰的高地宅邸 Easter Elchies House建於1700年，始終是麥卡倫的精神莊園，在麥卡倫佔地 485 英畝的美麗莊園中，至今仍是左右脈動的中心。