葡萄酒界賈伯斯｜Paul Hobbs 美國傳奇釀酒師
$2,500 起入手，膜拜園名酒同步優惠
膜拜酒莊品質，Opus One 前首席釀酒師釀造，超過十次 RP 滿分紀錄、全美首位兩度入選 RP 年度最佳釀酒師榜單的釀酒師！
為每一塊微小風土挑選最適合的葡萄植株，讓兩者相輔相成、成就極品風味。
★ 2022 年《Wine Spectator》將其封為「加州夏多內傳奇」，地位與膜拜白酒名家 Kongsgaard、Kistler 並列
★ 美國知名酒莊 Robert Mondavi、Opus One、Simi Winery 都有他的釀造足跡，更是 Opus One 首屆研發團隊要角。
★ 富比世雜誌讚譽為「葡萄酒界 Steve Jobs」
1. 2023 Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley
原價3600｜特惠價 $2,500/瓶
D 90
風格極為複雜且層次豐富，質地濃郁滑順，伴隨迷人的烘烤與奶油香氣；鮮明的柑橘與青蘋果酸度則提供絕佳平衡。整體酒體深邃寬廣，餘韻引人入勝。香氣展現出烤蘋果、烘烤橡木與新鮮麵包；口中則可感受到檸檬蛋白派、西洋梨、萊姆皮與礦石風味交織出的豐富層次。
2. 2023 Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley
原價5000｜特惠價 $3,750/瓶
D 92
洋溢著茉莉花的明亮芳香氣息，飽滿圓滑的質地增強了青蘋果、芭樂、白桃的分層風味。清新的酸度與礦物感平衡了口感，展現出優雅與活潑的氣息。
3. 2019 Paul Hobbs Coombsville Cabernet Sauvignon Napa Valley
原價7400｜特惠價 $4,900/瓶
WA 91
野生藍莓、黑櫻桃和黑醋栗主導風味，雪茄、紅茶和鼠尾草的味道於中後段釋放。結構緊緻、口感豐富柔滑，單寧非常細膩、新鮮酸度搭配水果味帶來不間斷的新鮮感。
特釀系列、膜拜園系列
4. 2016/2019 Paul Hobbs CS Beckstoffer Las Piedras Vineyard
原價22000｜特惠價 $13,500/瓶
2016 WA 98｜V 97｜JS 96
2019 JD 99｜JS 98｜WA 97
成熟的藍莓和純淨的泥土香氣，結構和精緻感兼備。帶有甜巧克力，鹹味香草和獨特的礦物質風味。單寧柔順扎實，帶來長久令人愉悅的活力和淡淡的香料味。
5. 2018/2019 Paul Hobbs CS Beckstoffer Dr.Crane Vineyard
原價24000｜特惠價 $15,000/瓶
2018 WA 99｜JS 96｜V 95｜WS 95
2019 JD 100｜JS 97｜V 96｜WA 95
以黑醋栗和黑櫻桃為核心，外頭帶有紫羅蘭、玫瑰果茶和苔蘚樹皮香味，並帶有摩卡、鐵礦石和印度香料的味道。口感緊實、天鵝絨般柔滑，餘韻悠長。
6. 2019 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon, Beckstoffer to Kalon Vineyard
原價33500｜特惠價 $23,450/瓶
JS 99｜JD 99｜D 98｜V 97
★ 比全美其他酒莊早十年進駐如今納帕谷最難取得的頂級園 To Kalon
散發黑醋栗、黑櫻桃、成熟覆盆莓與焦油的濃郁香氣，並伴隨些許石墨氣息。酒體飽滿而豐潤，細緻如粉末般的單寧帶來柔順質感，同時保有輕盈飄逸的口感表現，彷彿輕柔地滑過味蕾。整體結構極為細膩優雅，而在尾韻末端又展現出第二層變化，單寧逐漸浮現於口腔前段，形成鮮明且富有個性的收尾。
※ 私訊另有優惠
※ 酒莊酒款眾多，若有其他酒款需求歡迎私訊洽詢。
Paul Hobbs 保羅‧霍布斯酒莊
加州最重量級的釀酒師之一，也是美國首位兩度被 Robert Parker 評為年度最佳釀酒師的傳奇人物。Paul Hobbs 早期在 Robert Mondavi 酒莊工作，1979 年 Opus One 酒莊創立時，他就加入 Opus One 首屆釀酒團隊，直到 1991 年時創立自己的同名酒莊 Paul Hobbs，接著就開啟了傳奇的釀酒生涯，不但拿到10次酒評滿分評價，更被富比世雜誌讚譽為「葡萄酒界 Steve Jobs」。
Paul Hobbs 能有如此成就，釀酒功力自然不在話下，而除此之外最重要的則是他尋找頂級葡萄園的眼光，最具代表性的便是如今 Napa Valley 最難取得的 To Kalon 地塊，Paul Hobbs 領先他人十年進駐。目前酒莊在 Russian River、Sonoma 和 Napa Valley 都有頂尖的葡萄園，並總是能夠為每一塊微小風土挑選最適合的葡萄植株，讓兩者相輔相成、成就極品風味。
