納入 50% Meursault 村莊級葡萄釀造,堪稱最不計成本的入門酒款之一。
純淨、細膩、優雅、富有層次且充滿活力。產量極少,多數酒款一上市即售罄,本次釋出的 Initial B.B. 不僅是酒莊最具代表性的入門酒款,更是市場難尋的 2015 經典年份,賣完無法保證能再有,酒友們請把握機會!
★ 「伯恩丘最受關注的酒莊之一!」─William Kelley,《Wine Advocate》
★ 2015 為酒莊正式取得 Organic Certification(有機認證)的首個年份
★ 近二十年最受國際藏家追捧的精品酒莊之一
特惠價$1XXXX/瓶,庫存6瓶
★ 2015 年份產量 6981 瓶
★ 約 50% 採用 Meursault 村莊級葡萄
★ 市場難尋的 2015 經典年份
迷人的乾燥白花、新鮮梨子與略帶烘烤白麵包香氣,入口酒體適中、酸度鮮活,酒莊標誌性的石灰岩與礦物感層層浮現,展現遠超 Bourgogne Blanc 等級的深度與張力,堪稱廣域白酒中極具代表性的精品之作。酒莊特別將約 50% 樹齡未滿 30 年的 Meursault 村莊級葡萄藤果實納入釀造,只為打造一款足以代表 Bernard Bonin 風格的 Bourgogne Blanc,堪稱最不計成本的入門酒款之一。
位於布根地 Meursault 村,是近年最受國際酒迷追捧的新世代白酒名莊之一。主要生產 Chardonnay 白酒,以純淨、細膩且富含礦物感的 Meursault 風格聞名。前身是 Michelot Mère et Fille,1998年由來自 Michelot 家族的Véronique Bonin 從祖父手中接過酒莊,與丈夫 Nicolas Bernard 共同經營,並將酒莊改名為 Domaine Bernard-Bonin。
酒莊總共約有 7 公頃的葡萄園,大部分位於 Meursault 產區,包括 Genevrières 和 Charmes 一級園,在 Puligny-Montrachet 村中的 Les Folatières 和 La Garenne 一級園也有地塊。葡萄的平均藤齡約 40 年,採用生物動力法耕種,並獲得有機與生物動力法認證。酒莊的葡萄酒以鮮明礦物感、純淨酒體與充滿張力的風格著稱。法國葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》指出,酒莊的做法非常自然,只使用天然酵母,適度使用二氧化硫,陳釀期約18個月,更評價:「這些葡萄酒經過數年瓶陳後,將充分展現驚人的潛力。」