多款獲得 Burghound ♥ 傑出評價，超一級園 Clos St Jacques 唯一女莊主，賦予酒液如芭蕾舞伶般輕盈的花香與絲滑。
從比鄰白酒大神 Roulot 的珍稀大區，到藤齡破百年的「超級老藤」，Sylvie 詮釋了超越等級的細膩與深度，是 Gevrey Chambertin 剛柔並濟的超值首選。
知名酒評家Jasper Morris：「Sylvie Esmonin 的酒非常有個性，具有Gevrey典型的堅毅風格，同時也帶有優雅的絲滑口感。」
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白酒的夏多內葡萄僅來自 Meursault，且不一定每年都生產的珍稀品項。(2021 年份因霜害便無釀製)，果實來自村內Les Malpoiriers 地塊，毗鄰布根地白酒大神 Roulot 酒莊的地塊。使用橡木桶陳釀(微量新桶)。這是一款鮮少人知的白酒，卻擁有夜丘中少見頂尖白酒品質。
果實主要來自哲弗瑞香貝丹村內的Pressoniers 地塊。帶有多汁深色莓果香氣，輕微的胡椒味。口感有如斷水流般絲滑直接，是同產區品嚐過最好的酒款之一！
使用較年輕樹藤果實釀製的布根地丘紅酒。果香四溢，彷彿踏進夏日櫻桃果園，口感多汁柔順，非常適合當作開胃酒或搭配乳酪或鹹水雞更顯美味。
果實來自夜丘中Brochon村中二個地塊Vignes Noir , Croix Violette 共0.72公頃。除了莓果香，還有煙燻及森林系氣息。口感更豐腴、更有活力，也更強烈，但尾韻也有絲綢般的質感。毋庸置疑、絕佳的尾韻！
★ 金字招牌
樹齡60歲，以其他酒莊標準酒名已可標示老藤出售!散發更深層次的香氣，燉煮李子、森林、黑醋栗和紫羅蘭花瓣，並顯示出大地和皮革的味道。口感柔順、多汁，但細節分明的風味擁有可愛的口感，最後以年輕有力的餘韻結束，並帶有淡淡的木香。
★ 小小『酒王』
這款藤齡已達100歲應是『超級老藤』Très Vieilles Vignes！珍稀百歲樹藤果實、再混入一級園Clos Prieur果實！成熟黑櫻桃、煙燻野味和花香撲鼻的吸引力。濃郁、豐厚且更集中風味，風格內斂嚴肅，窖藏數年後將綻放魅力。
★ 酒莊旗艦款
哲弗瑞香貝丹村村內6.7公頃的超一級園『聖傑克園』為兵家必爭地段，只有五家酒莊擁有者，而 Sylvie 是唯一一位女性莊主，端出了剛柔並濟的傑作！散發黑櫻桃利口酒和辛香料，令人印象深刻的花香前調，誘人、濃郁但強勁的酒體，尾韻有濃密卻做工細緻的單寧支撐。十分熟美，但卻保持了很好的平衡。
在布根地Dijon科班出生學習釀酒的Sylvie Esmonin，在回家族酒莊之前，擔任過非常多間酒莊的釀酒顧問，他在1986年回家接手酒莊，短短3年就將酒質拉高，讓Sylvie Esmonin的招牌再度閃亮於Gevrey Chambertin村，Sylvie 擁有令人稱羨的村內超一級園『聖傑克園』Clos St Jacques。酒莊現在以偏向有機的方式栽種葡萄，並漸漸提高用梗比例，讓酒中有越來越多輕盈的花性香氣，在村內大酒環伺下，風格有如兼具力量優雅的芭蕾舞伶，更是Gevrey Chambertin的超值名莊。
※ Burghound的「愛心推薦」 (♥) 是該網站創始人Allen Meadows對布根地（Burgundy）葡萄酒的最高肯定，代表著「傑出」到「無與倫比」的頂級品質，常出現在優秀酒莊或特定頂級村莊酒款中，讓品飲者能「特別尋找與收藏」。
※ 2026/1/26~2/22為黑貓物流繁盛期，期間無法保證隔日送達，及無法指定時段到貨，若有用酒需求請盡早準備，謝謝您！
※ 思瓦夫年前最後出貨日為2/10，2/14~2/22春節休假暫停出貨，預祝您新春愉快！
未滿十八歲禁止飲酒