獺祭年末年初限定｜聖夜、元旦、冬日新酒，三款生酒最新釋出

酒造榮耀

【獺祭 Dassai】

是山口縣「旭酒造」出品的知名清酒，不論在日本國內外都有一眾追捧者。命名的靈感與水獺有關，水獺會把捕捉到的魚排列在河岸上，在日語中又借指作詩或寫文章時會把大量參考資料攤出來。此外，酒造位於「獺越」這地方。由此取地名一字命名為「獺祭」。

「獺祭」是長年在世界各地最受歡迎的清酒之一，幾乎全系列清酒都以有酒米之王美譽的「山田錦」釀製而成，「旭酒造」以追求極上釀造品質為目標，以現代科學及機械化的釀造革新及穩定品質，清酒等級出品全部達至「純米大吟釀」級別，無額外添加釀造酒精，「獺祭」系列中最廣為人認知的主要產品為「獺祭23(二割三分)」、「獺祭39(三割九分)」、及「獺祭45(四割五分)」，除了在日本本土販賣，亦輸出至海外多個國家，常見於各國高級餐廳。