超過百間米其林星級餐廳指定用酒，Saint-Aubin村最大酒莊，酒款涵蓋地區級至特級園，且性價比極高。
白酒經常展現布根地夏多內的優雅和複雜，而紅酒則表現出黑皮諾的精緻和結構，低調神隱的精品酒莊，絕對值得您一試！

★酒莊生產的Meursault白酒曾被《環遊世界》雜誌(Global Traveler)列入為世界最好的白葡萄酒名單之中。
★酒莊酒款被日本全日航空、韓亞航空、英國航空、漢莎航空、卡塔爾航空公司選為商務艙或頭等艙的指定用酒。
★全球超過百間米其林星級餐廳指定選用(包含以下知名餐廳)
►法國「世紀廚神」之稱的Paul Bocuse同名餐廳
►連續50年摘下三星的Troisgros
►連續30年三星Georges Blanc
►曾連續6年蟬聯La Liste排名世界第一的星級Guy Savoy
►英國首位米其林三星女主廚的CORE by Clare Smyth
►紐約及上海皆獲三星的Jean-Georges同名餐廳

1. 白酒 2022 Bourgogne Chardonnay 原價1500
特惠價 $950/瓶
布根地經典夏多內白酒。金色酒色清澈透明，杯緣帶點綠色光澤。堅果、蜂蜜，黃桃伴隨一些大地、香料和加糖栗子的風味。因為沒過桶因此更適合與新鮮海味搭配。

2. 白酒 2022 Chassagne-Montrachet Les Macherelles, Premier Cru 原價6800
特惠價 $3360/瓶，庫存18瓶
位於Côte de Beaune的產區「馬修黑園」與Puligny-Montrachet和Meursault剛好可標出一個金三角的尖端，此三角區域佔當地總產量約2/3，可說是布根地出產最頂級的白酒產區之一。由於土壤含豐富鐵質，讓葡萄酒具有一定的礦物細膩度是其典型風格。手工採摘、在有20%新桶的橡木桶中發酵後於舊橡木桶中靜置18-21個月以增添其圓潤飽滿酒體。

清澈的金黃色，白肉水果的香氣、白色的花朵、帶有細微的烤麵包和淡淡的礦物味; 柔順而細膩的酸度、尾韻熟成的白色水果再度湧現，讓人驚豔不已。這款頂級的一級園白酒，作為開胃酒可仔細品味其繁複變化，圓熟豐滿的質地也可與比目魚、龍蝦、白酒醬汁甚至鵝肝等精緻菜餚完美搭配！

3. 白酒 2020 Corton-Charlemagne Grand Cru 原價26000
特惠價$13000/瓶
布根地唯一一個以兩位皇帝的名字命名的葡萄園：德國皇帝Curtis Otho及大家熟悉的Charlemagne查里曼大帝，傳說在查理曼大帝鬍子越來越白後，他的妻子路易嘉德皇后認為紅酒會將白鬍子染上酒漬而有損國王形象，建議查理曼大帝改喝白葡萄酒，遂下令將Corton-Charlemagne 葡萄園改種白葡萄，生產出來的酒質精良出眾，也讓高登-查里曼白酒自此不凡。葡萄選自西南面向的山坡上，主要綜合了來自三面葡萄園-Le Charlemagne、En Charlemagne及Corton的優異氣候。富含黏土的泥灰岩土壤與石灰岩和泥灰岩交替出現，更是頂級夏多內生長的天堂。

金色色澤帶點琥珀黃。酒香極其精緻帶有烤蘋果、柑橘類、鳳梨、血橙、松子、肉桂和燧石味。蜂蜜味、乾果和核桃及水果味豐沛迷人，對於酒款的豐富度、力量、集中度和平衡方面讚嘆不已，感受到布根地夏多內最頂尖的存在！

4. 紅酒 2022 Bourgogne Pinot Noir 原價1500
特惠價 $950/瓶
選用來自Saint-Aubin和Puligny-Montrachet附近葡萄園的優良葡萄。深紅寶石色澤，開瓶紅色與黑色水果香氣如草莓、櫻桃、黑醋栗等撲鼻而來，接續散發李子醬、胡椒、皮毛與蘑菇氣息。口感活潑，柔和單寧和水果風味在口中共舞，酸度明亮，醇厚的質地展現黑皮諾細緻與力量兼具的特色！

5. 紅酒 2022 Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau 原價2600
特惠價 $1690/瓶，庫存24瓶
★小編私心推薦
★最高CP值一級園
酒色呈明亮的黑櫻桃色，玫瑰花瓣、牡丹、紫羅蘭、紅色水果和淡淡的甘草味香氣令人印象深刻。一入口感受到酒體的力量，集中深沉; 堅實單寧與圓厚口感造就了柔順質地持續於口中翻騰，莓果、黑醋栗、蔓越莓等悠長果味讓人欲罷不能！芳香的餘韻結合柔順強硬的酒體，讓這款酒能輕鬆搭配細火慢煮的菜餚如紅燒牛腩及亞洲各地的風味餐！

6. 紅酒 2022 Clos de Vougeot Grand Cru 原價23550
特惠價 $11780/瓶
梧玖園與Chambolle村的特級園Musigny僅有一條鄉道區隔，而胡氏父子的園地位於山坡上處，毗鄰Musigny和Grands-Échezeaux的葡萄園，可說是最好的一塊園。中心在海拔約250公尺處，表土相對淺約40-45公分，紅棕色土壤中含有相當多的黏土，表面覆蓋著細碎的石灰岩，可釀成較強硬風格的特級園紅酒。

酒色呈深石榴紅色、開瓶後如進入花海般散發著春天的氣息、玫瑰，紫羅蘭、甘草和松露風味在空氣中搖曳。入口後黑莓、覆盆子、薄荷、櫻桃等表現出濃郁多汁、醇厚優雅的風味，融合細緻的質地，展現出不斷的層次變化。這款令人垂涎欲滴的頂級紅酒需要與同樣豐富、順滑、華麗的食物搭配，具有奔放香氣或和大理石花紋的肉類如牛肋、紅燒羊肉、蘑菇烤小牛肉等美味禽料再適合不過，一些外硬內軟的乳酪也可完美搭配!

Domaine Roux Père & Fils胡氏父子酒莊
位於美麗的Saint-Aubin聖奧班村，釀酒歷史可以追溯自1855年，經過百年歷史、五代人的努力經營，酒莊版圖已擴展至整個布根地，擁有覆蓋50個克里瑪（Climat）、超過70公頃的葡萄園，其中不乏Chambolle-Musigny、Chassagne-Montrachet、Gevrey-Chambertin和Aloxe-Corton這樣的頂級風土地塊、是獨立酒農的箇中翹楚!

作為Saint-Aubin聖奧班村最大的酒莊、胡氏父子共有175個風土條件各有特色的單一園，但共同點是酒莊依照風土特點來種植釀造，同時不使用除草劑、100%手工採收、根據產區和等級的差異使用法國橡木桶比例及時間等等，是遵循百年流傳而來的傳統。

自2003年開始，酒莊第五代傳人Matthieu和Sébastien兄弟的加入為胡氏父子這個百年老店帶來了全新樣貌。哥哥Matthieu Roux負責釀酒，弟弟Sébastien Roux負責酒莊管理，新的團隊更重視風土表達、尊重自然和土壤; 同時也對釀酒時間及橡木桶比例做了改變、這些調整讓胡氏父子更大受歡迎，列入多家米其林三星餐廳的指定酒款，其中像是有法國「世紀廚神」之稱的Paul Bocuse同名餐廳、連續50年摘下三星的Troisgros、曾連續6年蟬聯La Liste排名世界第一的星級Guy Savoy、英國首位米其林三星女主廚的CORE by Clare Smyth、紐約及上海皆獲三星的Jean-Georges同名餐廳等。另外，超過100家的米其林二星及一星餐廳也是指定選用胡氏父子酒莊!!

酒莊釀酒師Matthieu Roux說道“葡萄藤是我們的未來，我們堅持用最自然的方式來保護它們，同時結合優良的釀酒傳統和先進技術，釀出最能保持布根地獨特風土特色的胡氏父子夏多內和黑皮諾紅白酒!”